ভারতের সমস্ত প্রধান কৃষিজ ফসল : ভারত একটি কৃষিপ্রধান দেশ, যেখানে দেশের একটি বড় অংশ জনগণের জীবিকা কৃষির উপর নির্ভরশীল। এখানে নানা ধরণের কৃষিজ ফসল উৎপন্ন হয়, যার মধ্যে রয়েছে খাদ্যশস্য, তেলবীজ, ডাল, রেশম, চা, কফি ও বিভিন্ন ফলমূল। ভারতের প্রধান খাদ্যশস্য হলো ধান ও গম। ধান সাধারণত বর্ষাকালে চাষ করা হয় এবং এটি দেশের পূর্ব ও দক্ষিণাঞ্চলে ব্যাপকভাবে উৎপন্ন হয়। গম মূলত শীতকালে চাষ হয় এবং উত্তর ভারতের রাজ্যগুলো যেমন পাঞ্জাব, হরিয়ানা, উত্তরপ্রদেশে গমের প্রধান উৎপাদন হয়।
একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন আসে – ভারতের সর্বাধিক উৎপাদিত ফসল কোনটি? উত্তর – ধান। এটি দেশের প্রধান খাদ্যশস্য এবং কোটি কোটি মানুষ এই ফসলের উপর নির্ভরশীল। আরেকটি প্রশ্ন হতে পারে – গমের উৎপাদনে কোন রাজ্য শীর্ষে? এর উত্তর হলো পাঞ্জাব ও উত্তরপ্রদেশ। এই রাজ্যগুলোতে উন্নত সেচ ব্যবস্থা ও উর্বর মাটি গমচাষের উপযোগী পরিবেশ সৃষ্টি করে।ভারতের প্রধান তৈলবীজের মধ্যে সরষে, সূর্যমুখী, সয়াবিন ও তিল উল্লেখযোগ্য। এই ফসলগুলি সাধারণত এমন অঞ্চলে চাষ করা হয় যেখানে কম বৃষ্টিপাত হয়। মধ্যপ্রদেশ, মহারাষ্ট্র ও রাজস্থান তৈলবীজ উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।ভারতের ডাল ফসলের মধ্যে মুগ, মসুর, অড়হর ও ছোলা অন্যতম। এগুলি সাধারণত খরিফ ও রবি উভয় মৌসুমেই চাষ করা যায় এবং প্রোটিনের একটি প্রধান উৎস হিসেবে কাজ করে।
Read More: খনিজ উৎপাদনকারী দেশ এর তালিকা
একটি সাধারণ প্রশ্ন থাকে – ভারতের ‘পাল্সেস বোল’ বা ডালের খনি বলা হয় কোন রাজ্যকে? উত্তর – মধ্যপ্রদেশ। কারণ এই রাজ্যে সর্বাধিক পরিমাণে ডাল উৎপন্ন হয়।চা এবং কফিও ভারতের গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্যিক ফসল। চা উৎপাদনে অসম ও পশ্চিমবঙ্গের দার্জিলিং বিখ্যাত, আর কফির জন্য কর্ণাটক, কেরালা ও তামিলনাড়ু প্রসিদ্ধ।আরও একটি প্রশ্ন থাকে – ভারতের সবচেয়ে বিখ্যাত চায়ের এলাকা কোনটি? উত্তর – দার্জিলিং। এর সুবাসিত ও হালকা স্বাদের জন্য বিশ্বজুড়ে এই চায়ের কদর আছে।
ভারতে সুগারকেন বা আখ একটি গুরুত্বপূর্ণ নগদ ফসল। এটি মূলত উত্তরপ্রদেশ, মহারাষ্ট্র ও কর্ণাটকে ব্যাপকভাবে উৎপন্ন হয়।রেশম ও তুলোও ভারতের দুইটি উল্লেখযোগ্য কৃষিজ ফসল। কর্ণাটক রেশম উৎপাদনে এগিয়ে এবং গুজরাট তুলা উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত।একটি প্রশ্ন থাকে – ভারতের ‘সাদা সোনা’ বলা হয় কোন ফসলকে? উত্তর – তুলা। কারণ এটি দেশের টেক্সটাইল শিল্পে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।এইভাবে ভারতের কৃষি ব্যবস্থা নানা রকম ফসলের উপর নির্ভর করে এবং দেশের অর্থনীতিতে একটি বিশাল অবদান রাখে। নানা জলবায়ু, মাটি ও মৌসুমি বৈচিত্র্যের কারণে ভারত বিভিন্ন ধরণের ফসল উৎপাদনে সক্ষম এবং কৃষি এখানকার জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ।
ভারতের সমস্ত প্রধান কৃষিজ ফসল প্রশ্নোত্তর
ধান
বিজ্ঞানসম্মত নাম : ওরাইজা স্যাটাইভা (Oriza Sativa) ।
উপযুক্ত জলবায়ু : গড় বার্ষিক বৃষ্টিপাত 11.45 মিলিমিটার এবং উষ্ণতা 20-25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেট
মাটি : উর্বর দোয়াশ মাটি এবং নদী উপত্যকার সঞ্চিত পলিমাটি ।
ভূমির প্রকৃতি : বদ্বীপের সমতলভূমি ও নদী উপত্যকার নিম্নাংশ
চাষের এলাকা : ভারতের মোট চাষযোগ্য জমির 23% তে ধান চাষ হয় ।
প্রকারভেদ : IR 20, জয়া, IR 8, রত্না, বিজয়া, কাকাতিয়া
উৎপাদনকারী রাজ্য : পশ্চিমবঙ্গ, বিহার, উত্তরপ্রদেশ, অন্ধ্রপ্রদেশ, ওড়িশা, তামিলনাড়ু মধ্যপ্রদেশ ইত্যাদি।
Read More : বিভিন্ন বিষয় সংক্রান্ত বিদ্যা তালিকা PDF
গম
বিজ্ঞানসম্মত নাম : ট্রিটিকাম অ্যাসটিভাম (Triticum Aestivum) ।
উপযুক্ত জলবায়ু : গড় বার্ষিক বৃষ্টিপাত 3-10 সেন্টিমিটার ও উষ্ণতা 10-20 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড ।
মাটি : ভারী কাদামাটি ও উর্বর দোআঁশ মাটি।
ভূমির প্রকৃতি : সামান্য ঢালু প্রকৃতির সমতল জমি।
চাষের এলাকা : ভারতের মোট চাষযোগ্য জম 11% জমিতে গম চাষ হয়।
প্রকারভেদ : সোনালিকা, অর্জুন জনক, WG 377, প্রতাপ, PV 18, কল্যানসোনা
উৎপাদনকারী রাজ্য : রাজস্থান, মধ্যপ্রদেশ, উত্তরপ্রদেশ, পাঞ্জাব, হরিয়ানা, বিহার ইত্যাদি।
আখ
বিজ্ঞানসম্মত নাম : স্যাকরাম অফিসিনারাম (Saccharum Officinarum) ।
উপযুক্ত জলবায়ু : বৃষ্টিপাত 100-150 সেন্টিমিটার ও উষ্ণতা 15-40 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেট।
চাষের এলাকা: পশ্চিমবঙ্গের প্রায় 22.9 হাজার একর জমিতে আখ চাষ হয়।
প্রকারভেদ : CO 419, CO 313, CO 997, DO 47, BO 34
উৎপাদনকারী রাজ্য : তামিলনাড়ু, উত্তরপ্রদেশ, মধ্যপ্রদেশ, মহারাষ্ট্র, কর্ণাটক, গুজরাট ইত্যাদ।
Table of Contents
চা
বিজ্ঞানসম্মত নাম : ক্যামেলিয়া থিয়া (Camellia Thea) ।
উপযুক্ত জলবায়ু: বৃষ্টিপাত 150-250 সেন্টিমিটার ও উষ্ণতা 24-30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেট।
মাটি: লৌহ সমৃদ্ধ লাল দোআঁশ মাটি ও জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ উর্বর মাটি বা চারনোজেম।
ভূমির প্রকৃতি : পর্বতের পাদদেশীয় ঢাল বা খাড়াই ঢালু জমি প্রয়োজন।
চাষের এলাকা : পশ্চিমবঙ্গের প্রায় 103.2 হাজার হেক্টর জমিতে চা চাষ হয়।
প্রকারভেদ : আসামিকা ও বাহিয়া।
উৎপাদনকারী রাজ্য : পশ্চিমবঙ্গের দার্জিলিং, তামিলনাড়ুর নীলগিরি, আসামের ব্রহ্মপুত্র উপত্যকা, হিমালয় পর্বতের কাংরা, মান্ডি এবং কেরালার কোচিন ও মালাবার অঞ্চল।
Read More: কিছু অজানা তথ্য জেনারেল নলেজ
পাট
বিজ্ঞানসম্মত নাম : করকোরাস ক্যাপসুলারিস (Corchorus Capsularis) ।
উপযুক্ত জলবায়ু : বৃষ্টিপাত 150 সেন্টিমিটার এর বেশি এবং উষ্ণতা 24-25 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেট।
মাটি : নদী উপত্যকার নবীন তথা উর্বর পলিমাটি এবং ভারী দোয়াশ মাটি।
ভূমির প্রকৃতি : নদীয়া কোথাকার সমতলভূমি বা সমতল জলাভূমি।
চাষের এলাকা : ভারতের মোট চাষযোগ্য জমির 3/4 অংশ বেশি পশ্চিমবঙ্গে উৎপাদিত।
প্রকারভেদ : JRC 321, শ্যামলী, JRO 620, JRO 632, JRC 7447, D 154
উৎপাদনকারী রাজ্য : পশ্চিমবঙ্গ, উত্তরপ্রদেশ, বিহার, আসাম ও ওড়িশা রাজ্য।
কফি
বিজ্ঞানসম্মত নাম : কফিয়া অ্যারাবিকা (Cofeea Arabica) ।
উপযুক্ত জলবায়ু : বৃষ্টিপাত 150-200 সেমি ও উষ্ণতা 15-30 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেট।
মাটি : চুন মিশ্রিত উর্বর দোয়াস মাটি। এছাড়াও লাভা সৃষ্ট দাক্ষিণাত্যের কৃষ্ণ মৃত্তিকা এবং চার্নোজেম মাটি।
ভূমির প্রকৃতি : উত্তম জল নিকাশি সুবিধাযুক্ত সমতল ভূমি।
চাষের এলাকা : সমগ্র ভারতে প্রায় 2.27 লক্ষ্য হেক্টর জমিতে কফি চাষ হয়।
প্রকারভেদ : আরবীকা ও রোবাস্টা
উৎপাদনকারী রাজ্য : কেরালার কোজিগড়, কান্নানোর, পালঘাট, কর্ণাটকের কুর্গ, চিকমালাগুর, মহিশুর ও তামিলনাড়ুর নীলগিরি, মাদুরাই ও তিরুনেলভেলি।
তুলো
বিজ্ঞানসম্মত নাম : গসিপিয়াম হিরসুটুম (Gossypium Hirsutum)।
উপযুক্ত জলবায়ু : বৃষ্টিপাত 75-250 সেন্টিমিটার ও উষ্ণতা 21-45 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড।
চাষের এলাকা: সমগ্র ভারতের প্রায় 7.32 মিলিয়ন হেক্টর জমি তুলো চাষ হয়।
প্রকারভেদ : দ্বিগবিজয়, বারালক্ষী, H 8, সিয়াটা, U 97, দেবীরাজ, বুরি, ওয়াগাদ, ALL 235
উৎপাদনকারী রাজ্য : তামিলনাড়, মধ্যপ্রদেশ, পাঞ্জাব, হরিয়ানা, কর্ণাটক, মহারাষ্ট্র, গুজরাট ও ছত্রিশগড় ।
Read More: কম্পিউটারের বিভিন্ন যন্ত্রাংশের সম্পূর্ণ নাম
